秋の味覚「秋刀魚(さんま)」をおいしく食べよう
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10月11・12日、宮城県・イオン気仙沼店にて開催。東日本大震災をきっかけにスタートしたサンマ祭りと音楽フェスの合同イベント。食べて踊って気仙沼を盛り上げよう!
http://sanmafes.com/
横浜市内でサンマを焼いて東北支援を行う横浜南部市場の有志団体。女川から仕入れた新鮮なサンマを振る舞い寄付を募っている。今後の予定は活動スケジュールをチェック!
http://aitoyuukitosanma.wix.com/yokohama
サンマ漁業の歴史やサンマの生物学、水揚げ量、輸出入等のデータを掲載。知っておくと料理の幅が広がる「サンマの三枚おろし」の手順についても。是非マスターしたい。
http://www.samma.jp/
サンマの美味しい食べ方、栄養効果、ダイエットのポイントなどを紹介。意外と高カロリーなサンマだが、ビタミンやミネラルが豊富に含まれているので脂までしっかり頂こう。
http://diet.goo.ne.jp/topics/0209_no2/
サンマの塩焼きはグリルの後片付けが面倒で…。フライパンとオーブンペーパーを使えばそんなストレスも一気に解消!網焼きに比べて煙が少ない点も嬉しい。
http://allabout.co.jp/gm/gc/186593/
炊き込みご飯を大葉とサンマで巻いて食べる釧路名物「さんまんま」を提供する店。釧路市内で展開。定番の塩焼きとは違ったサンマの新しい食べ方として注目されている。
http://sanmanma.com/
サンマのきれいな食べ方を紹介。背骨に沿って水平に箸を入れて上から食べていくのがコツだとか。マナーが重視される場面で恥をかかない為にも覚えておいて損はないはず。
http://macaro-ni.jp/6114
サンマの種類やレシピ、サンマ棒受網漁の歴史などを紹介。「間違いのないサンマ選び方」では美味しいサンマの見分け方を伝授している。頭に入れておこう。
http://www.gyokyou.or.jp/02/
サンマを使った料理レシピの一覧。パスタ、チャーハン、煮物など、意外と応用が効く食材のサンマ。栄養価も抜群なので、脂がのっている今の時期に思う存分堪能したい!
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/keyword/%E3%81%95%E3%82%93%E3%81%BE/1/
10月5日、大阪市中央区・真宗大谷派難波別院にて開催。岩手県大船渡市で水揚げされた旬のサンマを提供するイベント。サンマを食べて三陸の漁業を応援しよう!
http://www.eventscramble.jp/e/TOHOKU/



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