珍しい肉を食べたい -ジビエ、ワニ、カエル、虫など-
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長野県で獲れる鹿肉(ジビエ)の魅力や取り扱い店舗、レシピなどを紹介。繊細な風味で美味しく、ミネラルも多く含まれており人気上昇中。長野に行ったら食べてみたい!
http://www.shinshu-gibier.net/
新宿西口・思い出横丁にある珍味を提供する居酒屋。豚の金玉の刺身、カエルや山椒魚の丸焼きなどほかでは見かけない品ばかり。新鮮で美味しいのでリピーターも多い。
http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13006692/
オーストラリア産のダチョウ、ワニ、ラクダ、カンガルー、ヤギの肉を販売。どれもBBQに用意すれば盛り上がり必至!低カロリーでヘルシーなものが多く健康にもいい。
http://www.ozdacho.com/
今年3月、東京・新橋にオープン。炭火で焼き上げたジビエ(猪、鹿、雉、熊)を提供する店。お酒にも合って人気に!七輪で自分で肉を焼く姉妹店が神田と八丁堀にある。
http://yumemania.jp/tenpo/%E7%84%BC%E3%82%B8%E3%83%93%E3%82%A8%E3%80%80%E7%BD%A0%E3%80%80%E7%82%AD%E6%89%93
仙台の珍肉精肉店の紹介記事。ワニ、猪、ホロホロ鳥、カエル、ウサギなど珍しい肉を取り扱う。おすすめはクロコダイルのワニ肉!その場で唐揚げにも調理してくれる。
http://igusuru.com/6357.html
身近なカレーが様変わり!?熊、トド、アザラシ、エゾ鹿のそれぞれの肉を使ったカレー缶詰の販売ページ。熊カレーの試食レポートも掲載。カレーとのハーモーニーはいかに?
http://www.kitanogurume.com/item/meisan.html
鯨のポータルサイト。トピックス、店舗紹介、レシピなど。
http://www.e-kujira.or.jp/
新宿・歌舞伎町にある本場上海の料理人が作るお店。サソリ、スズメ、ザリガニ、豚の脳みそなどを使った珍しいメニューがある。見た目が少々怖くても味は間違いない!?
http://shanghai-xiaochi.com/
昆虫食のポータルサイト 。虫食いエッセイ、イベント情報、虫カルチャーなど。
http://mushikui.net/
創業100年以上の東京・上野のヘビ料理店。マムシ、ハブ、縞蛇の料理を楽しめる。調理風景にはビックリするがクセもなく美味しい。体に良いと言われる生き血も販売。
http://kyumei-do.com/



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